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1 août 2013

Mousse au Chocolat Légère & Facile

J'avais comme une envie de chocolat ...
Issue de mon livre de cuisine préféré quand il s'agit de légèreté (Cuisine Légère de Solveig Darrigo), cette recette a tout pour plaire ... Elle est légère (pas de crème, pas de beurre, pas de sucre), rapide à réaliser (en 5 minutes top chrono et encore si on traîne un peu), nécessite très peu d'ingrédients et, à mes yeux, elle est inratable !! Alors n'hésitez plus ... essayez-la :)
Les ingrédients ...
... pour 2 gourmands
2 œufs - 80g de chocolat noir pâtissier (minimum 60%)
Réalisation ...
1/ Clarifiez vos oeufs (séparez les blancs des jaunes).

2/ Faites fondre le chocolat noir au bain marie.

3/ Laissez le tiédir puis ajoutez les jaunes d'oeufs. Mélangez bien.

4/ Montez les blancs en neige bien. Le tout doit être bien ferme.

5/ À l'aide d'une Maryse, incorporez les délicatement les blancs au chocolat fondu.

6/ Répartissez dans deux verrines et réservez minimum 2h au réfrigérateur.



Bon Miiiam !!

4 commentaires :

  1. Une recette que j'adopte de suite !! Merci pour le partage, bonne soirée.

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    1. Par rapport à la plupart des mousses celle là n'a que des avantages !!
      J'aurais aimé l'inventer :)

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  2. Ooooh, délicieux!! et trés simple ;)

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