Les Nouveautés

12 avr. 2014

Truffes Chocolat Blanc & Noix de Coco

Illustration Truffes Chocolat Blanc & Noix de Coco
J'avais comme une envie de coco ...
Toujours dans mon optique de cadeaux gourmands pour Pâques, après les oursons au Fluff, je vous propose aujourd'hui de réaliser des truffes chocolat blanc & noix de coco.
Ces truffes sont très simples à réaliser mais nécessite du temps de "prise" (4h en tout), je vous conseille donc de ne pas vous y prendre au dernier moment ;)
Les ingrédients ...
... pour 20 truffes
200g de chocolat blanc - 10cl de crème liquide - 40g de noix de coco râpées
Réalisation ...
1/ Réalisez vos pesées.

2/ Détaillez le chocolat en petits morceaux puis déposez dans un saladier.

3/ Faites bouillir la crème liquide.

4/ Une fois l'ébullition obtenue, versez la crème sur le chocolat blanc.

5/ Attendez 2 minutes puis lissez le tout à la spatule (ou à l'aide d'une Maryse).

6/ Laissez tiédir à température ambiante puis réservez 2h au réfrigérateur.

7/ Les deux heures passées, à l'aide d'une poche à douille ...ou manuellement... réalisez 20 petits tas.

8/ Faites ensuite rouler ces petits tas entre la paume de vos mains de manière à obtenir une jolie boule.

9/ Roulez chaque boule dans la noix de coco râpées puis, de nouveau, roulez les truffes entre la paume de vos mains. Roulez une dernière fois dans la noix de coco puis réservez.

10/ Réservez au frais 2h avant de déguster ou d'offrir :).

Ces truffes se conserve 1 semaine dans une boite hermétique et dans un endroit frais.

Bon Miiiam !!

Illustration Truffes Chocolat Blanc & Noix de Coco

7 commentaires :

  1. Facile et bon c'est fait pour moi !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! j'adore et franchement je vais le tenter juste pour le plaisir :D merci pour cette belle recette et continu de nous faire rever ;)

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Ravie que ça te plaise & merci pour ce gentil commentaire :)

      Supprimer
  2. Bonjour,je viens de parcourir votre blog,j'ai beaucoup aimé....j'ais déjà traité un site comme ca
    http://modelecuisines.blogspot.com

    RépondreSupprimer
  3. bjr ninou

    c'est la 1ere visite sur ton site que je découvre grâce au site du chef simon ça fait des années que je cherche de si belles idées de chocolat pour ajouter à ma collection tu es mon rayon de soleil de la journée

    bonne continuation super beau site j'adorerai être capable de faire de même ;)

    marjo

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Bienvenue Marjo, j'espère que tu as trouvé ton bonheur et merci pour le complimet (rayon de soleil). A bientôt et belle soirée

      Supprimer

... Ici & là ...