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28 févr. 2015

Outrageous Chocolate Cookies

J'avais comme une envie d'escapade en cuisine ...
Ca fait un petit moment que je n'ai pas participé à une escapade en cuisine ... il faut dire qu'en ce moment le temps me manque : pas mal de boulot, pas mal de projets :( ... mais revenons à nos moutons ou plutôt à notre escapade ... ce mois-ci le thème était le chocolat, alors vous comprendrez bien pourquoi je n'ai pas pu résister !!
C'est chez Aurélie du blog Le Paradis d'Aurélie que j'ai été piocher ces délicieux cookies au chocolat imaginés par la reine des biscuits j'ai nommé Martha Stewart !!
Un véritable régal !!
- Préparation : 10 minutes - Cuisson : 10 minutes -
Les ingrédients ...
... pour 12 cookies
110g de chocolat noir à 70% - 30g de beurre - 1 œuf - 80g de cassonade - 55g de farine - 1/2 cc de levure chimique - 1 pincée de sel - 100g de pépites de chocolat lait (ou 100g de chocolat coupé en morceaux)
Réalisation ...
1/ Préchauffez votre four à 160°C.

2/ Réalisez l'ensemble de vos pesées. Détaillez le beurre en dés. Faites de même avec les 110g de chocolat noir.

3/ Au bain marie, ou au micro-onde, faites fondre le chocolat et le beurre.

4/ Dans un saladier, blanchissez l’œuf avec la cassonade. Pour ce faire, j'utilise mon batteur électrique.

5/ Le mélange blanchit, ajoutez le chocolat et mélangez bien à l'aide d'une maryse.

6/ Ajoutez ensuite la farine, la levure et la pincée de sel. Mélangez bien.

7/ Ajoutez les 3/4 des pépites de chocolat à la pâte. Mélangez brièvement.

8/ Sur une plaque allant au four - préalablement recouverte d'une feuille de papier sulfurisé - déposez en quinconce une douzaine de "tas" de pâte - de taille à peu près égale.

9/ Aplatissez - quelque peu - vos tas de pâte avec le dos d'une cuillère à soupe puis ajoutez les pépites de chocolat restantes.

10/ Enfournez 10 à 12 minutes.

11/ Le temps de cuisson écoulé, ôtez vos cookies du four - ils doivent être craquelés - et laissez tiédir sur une grille avant de déguster.

Petite astuce si vous ne les gloutonnez pas tous à la sortie du four : passez-les 15 secondes au micro-ondes

Bon Miiiam !!

36 commentaires :

  1. Enfer et damnation !!! Ils font trop envie ...et je n'ai pas le temps de cuisiner cet après-midi !!!!

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  2. Décidément, ces cookies sont très appréciés :)

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    1. C'est vrai qu'ils sont partout sur la toile !!

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  3. Ils sont beaux !!!! Très belle participation !

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  4. Ils sont terribles tes cookies!On a eu la même idée!!Bonne escapade!

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    1. "Terrible" c'est ce qui les défini le mieux !!

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  5. tres belle participation pour les avoir deja testees je confirme c'est une tuerie :)
    grosse bise

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    1. Je pense en refaire très bientôt ... tu penses qu'on peut devenir addict ? ;D

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  6. rhooo qu'ils sont gourmands !!!!
    miam !!!

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  7. Des cookies sans aucun doute délicieux, rien que leur nom en dit long !

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    1. Quand Martha Stewart nous partage une recette, c'est forcément délicieux :)

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  8. Hum comme cela doit être bon, j'adore les cookies.
    Très bon choix pour cette belle escapade.

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  9. Ils portent bien leur nom, ils ont l'air déments !!

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    1. C'est tout à fait ca !! Ils sont déments :)

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  10. Ils sont à croquer ces cookies, miammm!!! Bonne soirée!

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    1. Merci Christine !! Belle soirée à toi aussi :)

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  11. Hummm ça c'est trop bon : ils sont superbes ! bonne soirée !

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  12. Je vois que les cookies t'ont plu ^^ et qu'ils plaisent à beaucoup. C'est une très bonne recette effectivement et en plus très facile à faire!
    Merci beaucoup pour ta belle mise en valeur. J'adore la photo! :)
    A très bientôt.
    Aurélie

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    1. Merci d'avoir partagé la recette !! Ils étaient délicieux :) A bientôt

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  13. Des cookies , des cookies ! Je vais dès ce weekend appliquer cette recette pour mes enfants mais aussi ma femme qui seront je l'espère ravies ! En tout cas je salive devant l'esthétique de vos cookies !

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    1. Merci Philippe !! Alors tu les as testé - Verdict ?

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  14. Réponses
    1. Et ils le sont ... d'ailleurs je pense qu'il faudrait que j'en refasse ;)

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  15. Alors ceux-là, je les connais, ils sont terribles !! ;)

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    1. Martha Stewart est toujours une valeur sûre :)

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