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26 déc. 2016

Soupe Butternut & Châtaigne

Illustration Soupe Butternut & Châtaigne
J'avais comme une envie d'une petite soupe ...
J'espère que vous avez passé de bonnes fêtes de Noël et que vous avez été gâté :)
Pour faire une petite pause dans les toutes ces ripailles (les passées et à venir) je vous propose aujourd'hui une petite soupe de saison butternut et châtaigne. Une soupe toute simple et rapide à réaliser - aucune raison donc de s'en priver :)
- Préparation : 10 minutes - Cuisson : 20 minutes -
Les ingrédients ...
... pour 4 personnes
1/2 courge butternut - 280g de châtaignes (en bocal) - 1 oignon - 1 cube de bouillon de légumes - de l'eau
Réalisation ...
  1. Pelez, épépinez puis détaillez en dés la courge butternut.

  2. Égouttez les châtaignes puis rincez-les à l'eau froide.

  3. Pelez puis émincez grossièrement l'oignon.

  4. Débarassez l'ensemble des légumes dans un faitout, ajoutez le cube de bouillon de légumes et couvrez d'eau.

  5. Portez le contenu du faitout à ébullition, baissez le feu puis laissez cuire à petits bouillons 20 minutes environ.

  6. Une fois les légumes cuits, mixez le tout finement.

  7. Réservez au chaud jusqu'au moment de servir.

Bon Miiiam !!

6 commentaires :

  1. Elle tombe bien cette petite soupe pour une petite pause avant la reprise des festivités. Belle journée

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    1. Un peu de légèreté entre deux excès :)
      Belle soirée et bon réveillon

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  2. Voilà une très bonne soupe qui ferait le bonheur de mon dîner...

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    1. Ici, elle nous a fait le plus grand bien :)
      Belle soirée et bon réveillon

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  3. Des parfums tout doux parfaits pour se réchauffer ! Passe un bon réveillon

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    1. Effectivement, avec les températures actuelles, cette soupe est idéale.
      Belle soirée et bon réveillon

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