Les Nouveautés

16 janv. 2017

Croquette de Jambon Serrano

Illustration Croquette de Jambon Serrano
J'avais comme une envie de partir en Espagne ...
... et dévorer de délicieuses croquettes fondantes au jambon Serrano. Vous l'avez compris, si vous êtes tapas-addict ou apéro-addict, vous êtes au bon endroit !!
Pour cette recette, il faut remercier Bernard du célèbre blog La Cuisine de Bernard.
12 janv. 2017

Pancake Sher Ping Poulet & Carotte {Battle Food #48}

Illustration Pancake Sher Ping Poulet & Carotte
J'avais comme une envie voyager en Chine du Nord avec la Battle Food #48 ...
Pour cette édition, Maeva du blog Cook a Life by Maeva nous invite au voyage culinaire avec son thème "Voyage Gourmand". Maeva prend logiquement la suite de Camille après nous avoir fait saliver devant sa Pavlova couronne de Noël vegan aux cranberries, grenade et poire.
9 janv. 2017

Corolle Croustillante Brocoli Jambon

Illustration Corolle Croustillante Brocoli Jambon
J'avais comme une envie de légèreté ...
Il y a peu de temps, je vous proposais une recette toute légère de corolle de pomme. Aujourd'hui je reviens avec mes corolles mais cette fois en version salée.
Cette corolle composée de brocoli et de jambon râpé a tout d'une quiche quelque peu allégée. En effet, la pâte à tarte (habituellement brisée ou feuilletée) a été remplacée par des feuilles de pâte filo. Le résultat est vraiment sympa et très croustillant.
5 janv. 2017

Corolle de Pomme Express

Illustration Corolles de Pomme Express
J'avais comme une envie de changer des galettes ...
Entre deux galettes de rois, je me suis dis qu'un peu de légèreté ne pouvait pas faire de mal.
Je vous propose donc un dessert tout léger réalisé à base de compote, de pommes et de feuilles de pâte filo. En plus d'être tout léger, il est ultra rapide à réaliser : 5 minutes chrono.
Si vous n'avez pas ou ne trouvez pas de feuilles de pâte filo vous pouvez les remplacer par des feuilles de bricks.
2 janv. 2017

Gâteau Grec de la Nouvelle Année : La Vassilopita

Illustration La Vassilopita
J'avais comme une envie de vous souhaiter une belle et heureuse année 2017 ...
Les festivités du nouvel an sont à peine achevées et les cotillons à peine ramassés que la majorité d'entre vous a déjà repris le chemin du boulot. Cette année 2017 démarre sur les chapeaux de roues !! Je prends cependant 5 minutes et vous souhaite une belle et heureuse année remplie de projet et de bonheur, de beaucoup de bonheur :)
29 déc. 2016

Maki de Quinoa - Saumon & Avocat

Illustration Maki de Quinoa - Saumon & Avocat
J'avais comme une envie presque makis ...
Entre les fêtes de Noël et le Réveillon du Nouvel An, pour changer un peu des plats lourds ... bien que délicieux ... je voulais du frais !!
Et pour combler cette envie, j'ai décidé de réaliser des makis, enfin des "presque" makis puisque le traditionnel riz a été remplacé par du quinoa, le saumon habituellement cru a été cuit et l'avocat ... et bien l'avocat, lui, est resté fidèle à lui-même :)

... Ici & là ...