Les Nouveautés

9 févr. 2017

Pizza Blanche Butternut & Fêta

Illustration Pizza Blanche Butternut & Fêta
J'avais comme une envie de profiter des dernières courges ...
Février étant maintenant bien installé, je vous propose aujourd'hui une dernière recette à base de courge.
Après les tartes, les farcis, les soufflés et bien entendu les soupes, aujourd'hui voici une recette de pizza blanche avec de la courge butternut.
Agrémentée de tomates séchées à l'huile, de jambon de Bayonne et de fếta, cette pizza plaira aux petits comme aux grands :)
6 févr. 2017

Banana Bread aux Pépites de Chocolat

Illustration Banana Bread aux Pépites de Chocolat
J'avais comme une envie de dévorer une tranche de banana bread...
Depuis notre voyage aux Etats Unis, je voulais absolument réaliser un banana bread. Comme souvent, il m'a fallut du temps ... presque deux ans ... pour réaliser ce cake à la banane. Mais ça y est !! Grâce à la recette de Christelle du célèbre blog Il était une fois la pâtisserie, j'ai enfin réalisé ce cake fondant, gourmand et ici agrémenté de pépites de chocolat.
2 févr. 2017

Farz Buen ou Farz Buan

Illustration Farz Buen
J'avais comme une envie de vous parler d'une spécialité bretonne ...
En ce jour de Chandeleur, je me devais de vous parler du Farz Buen ou Buan.
Cette spécialité Bretonne découverte il y a peu chez des amis m'a tout de suite conquise. Littéralement "far rapide", le Farz Buen est à une sorte de grosse "crêpe brouillée" vraiment délicieuse. Plus simple que les crêpes c'est donc la recette idéale en ce jour.
Si vous n'avez pas le temps ou pas le courage de préparer les traditionnelles crêpes c'est la recette qu'il vous faut ... enfin sauf si vous êtes au régime :)

Recette issue de la Cuisine de Bernard.
30 janv. 2017

Escalope de Poulet Alla Parmigiana

Illustration Escalope de Poulet Alla Parmigiana
J'avais comme une envie de bien commencer l'année 2017 ..
Que diriez-vous d'aller faire un tour en Italie et de déguster une bonne escalope de poulet Alla Parmigiana ?
Ces escalopes s'accompagneront très bien d'une belle salade verte ... repas entre deux parts de galettes oblige ... ou de bons spaghettis à la sauce tomate.
26 janv. 2017

Quiche Forestière

Illustration Quiche Forestière
J'avais comme une envie d'une bonne petite quiche ...
Voici une petite quiche toute simple mais vraiment délicieuse. Composée de champignons de Paris, de champignons séchés (au vue de la saison ...) et de jambon, elle sera parfaite accompagnée d'une salade verte.
En saison, les champignons séchés pourront être remplacés par des champignons frais.
23 janv. 2017

Mousse au Chocolat Végane

Illustration Mousse au Chocolat Végane
J'avais comme une envie de tester cette fameuse mousse au chocolat végane ...
Depuis le temps que je voulais tester, cette fameuse mousse au chocolat végane à base de jus de pois chiche (oui oui vous lisez bien), c'est chose faite.
Et bien que sceptique au début, je trouve le résultat vraiment pas mal et très aérien, plus qu'une mousse classique d'ailleurs vu qu'il n'y a pas de jaune d’œuf.
Le jus de pois chiche se monte en neige comme des blancs d’œufs - il vous faudra juste un peu plus de temps (1 ou 2 minutes).
Maintenant que j'ai testé la version mousse, prochaine étape : les meringues au jus de pois chiche :)

... Ici & là ...